SLOW FOOD Y CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE

Hoy ha sido día de visita a un centro educativo de secundaria y bachillerato para ver algunas de sus acciones en torno a la sostenibilidad.

Para empezar hemos analizado factores importantes de la comida que tienen en los centros educativos, si bien hay que decir, que todo o casi todo el alumnado de secundaria y bachillerato de los centros educativos de Finlandia, comen en el centro porque sus jornadas son muy flexibles y sus horarios de entrada y salida varían de unos a otros, además de ser comidas pagadas con fondos estatales, es decir, ninguna familia tiene que pagar por estos servicios de forma directa, aunque evidentemente lo hacen a través de sus impuestos.

La comida que se sirve en este centro es “slowfood”, es decir, productos de Km 0. La filosofía slow food o «comida lenta» es lo contrario a la comida rápida, y se caracteriza por dar prioridad a los productos naturales y locales antes que a los alimentos procesados y producidos en serie. Son productos elaborados en la localidad o la comarca de donde van a ser consumidos. La idea es que se trasladen de la huerta al plato aunque sabemos que esto es muy complicado.

  Los productos de km 0 favorecen la economía y   la gastronomía local frente a los modelos de producción en serie. De esta forma, nos vamos a encontrar con alimentos que reducen su impacto en el medio ambiente y que, además, respetan los ritmos y ciclos naturales del entorno de donde proceden.

Su nuevo objetivo es introducir comida orgánica pero nos cuentan que es demasiado cara para el presupuesto que tiene para esta partida.

 

Tras esta parte de la formación ha llegado el turno para conocer el instituto. Que los países nórdicos tienen sistemas de aislamiento óptimos y carpinterías con una importante funcionalidad en lo relativo a la climatización, es algo que sabemos e incluso que ya se hace en España, pero nos ha sorprendido el comedor. El mobiliario y el techo están construidos de bosques sostenibles de la comarca que además llevan un sistema de absorción del ruido que hace que a pesar de estar el comedor lleno de adolescentes, el ruido era mínimo por no decir imperceptible. Investigaremos sobre este sistema.

 

Y de nuevo, protagonismo para las bicis en los centros educativos, bicis y aparcabicis por los cuatro costados del edificio a pesar de que hoy ha sido un día frio y lluvioso.

 

Por último, los centros educativos están abiertos hasta muy tarde por las noches. Conciben los centros como lugares abiertos a actividades de todo tipo. Hemos visto alumnado en el gimnasio, en el aula de arte, en los laboratorios, en talleres de teatro, en danza, en salas de estudio…se trata de poner instalaciones y recursos al servicio del entorno en el que viven los alumnos y alumnas y que los centros sean espacios abiertos.

Mañana terminamos. Entrega de certificaciones y balance de la formación.
 

BOSQUES SOSTENIBLES Y KOLI NATIONAL PARK

 

Koli el Himalaya Nórdico

Hoy hemos visitado Koli National Park. Nos cuenta que ha sido y es un célebre como punto de encuentro entre Oriente y Occidente. Su geología, los paisajes de rocas y lagos, la diversidad de la flora y fauna, además de un montón de historias místicas que nos han contado sobre este Parque Nacional que fue el “Himalaya Europeo” porque llego a alcanzar cuotas de altura similares a las que hoy tiene el Himalaya.

Mr. Esa nos ha contado que el valor geológico de la zona es incalculable. La fundación rocosa data de unos 2000 millones de años AC, época que llego a alcanzar la que hoy tiene e altura comparable al Himalaya. Fuero los glaciares continentales los que pulieron y erosionaros esta zona pero aún así su pico más alto, Ukko-Koli, tiene una altura impresionante y unas vistas al lago Pielinen espectaculares.

Todo el área de Koli tiene múltiples actividades y programas outdoor que hacen que esta zona sea un atractivo turístico en las cuatro estaciones del año: navegación, remo, pesca, exhibiciones, naturaleza, senderismo, ciclismo, equitación, espeleología, esquí de fondo, excursion

es con raquetas de nieve, travesías con trineos de perros y caballos y motos de nieve son algunas de las cosas que hemos visto que se pueden practicar aquí, demostrando que la actividad turística puede ser compatible con la sostenibilidad y el respeto al medio natural porque es una zona maravillosa y de alto valor ecológico.

Nos han contado que en invierno el espesor de hielo del lago es de más de 1m, por lo que se puede conducir en él, a poca velocidad pero pueden atravesar el lago sin utilizar la carretera.

Por la zona hay rebaños de renos, aunque no los hemos visto, y Mr. Esa nos cuenta que el aprovechamiento de los recursos del bosque que rodea a toda la zona de Koli, que es enorme, permite vivir a muchas familias locales, porque ninguno de los bosques cercanos al Parque Nacional están en manos de multinacionales, son las familias locales las que gestionan la tierra y lo que ella da, dando tiempo a que los ciclos naturales, recuperen los recursos por si solos.

Por el camino esta variedad de setas que no habíamos visto nunca…impresionante. 

Sin duda, los recursos naturales de Europa son excepcionales y conocer sus particularidades y también los problemas a los que se enfrentan, es necesario para preservarlos y respetar la naturaleza, que no es de nadie y es de todos, y que debemos dejar para el disfrute de las generaciones futuras.

…y cómo no, foto de familias ERASMUS.

Mañana seguimos

GRANJA ECOLÓGICA Y ESCUELAS RURALES.

Este lunes por la mañana hemos visitado una granja ecológica. El propietario nos ha contado que no utiliza productos químicos sintéticos, ni como abono ni para eliminar plagas. Así obtiene una buena cosecha de fresas orgánicas que además de conservar la fertilidad de la tierra, respeta el medio natural que es su recurso de vida. 

En pocas semanas va a llegar a esta zona la nieve que supera los dos metros en el mes de enero y febrero. Durante estos largos meses de escasa luz y temperaturas extremas, su medio de vida es el turismo activo vinculado a las actividades y deportes de invierno.

17 Haskys Siberianos estaban ya deseosos de actividad...el invierno está cerca y es a época del año en la que esta especie más disfruta del medio natural. 

La granja también tiene varias familias de renos. En Finlandia hay miles de renos, en cautividad y en plena naturaleza. Se observan por todos lados cuando sales de las ciudades y comienzas a transitar por carreteras comarcales y zonas de bosque. Para la parte norte de Finlandia, la cría de renos es una actividad ancestral. Es un animal que se emplea para desplazarse por la nieve durante los duros inviernos y que se utiliza para tirar de trineos en actividades outdoor. Cuando mueren sus pieles sirven para fabricar telas o ropas calientes. Hemos estado muy cerca de ellos. Se alimentan de hojas de sauce, de abedul enano y de líquenes. Toda una experiencia. 

Por la tarde, turno para explicarnos el concepto de "Escuelas Rurales", fundamental para Finlandia y para fijar a las personas al territorio. Las grandes extensiones de tierra poco pobladas hacen que el sistema educativo finlandés, de un protagonismo especial a las escuelas rurales, volcando los mismo recursos educativos que en las ciudades o en núcleos de población más grandes. Apostar por las escuelas rurales es una forma de preservar el medio natural y por tanto un modelo de escuela sostenible.

Dentro del curriculum desde primaria a bachillerado incluyen horas de una asignatura llamada "sostenibilidad y medio ambiente", donde se trabajan contenidos ligados al medio natural, aprovechamiento sostenible de recursos, preservación del medio y acciones individuales y colectivas para reducir la huella de carbono y por tanto frenar el cambio climático. 

A por más....

SUMAR ACCIONES INDIVIDUALES PARA OBTENER RESULTADOS GLOBLALES. LA CLAVE PARA FRENAR EL CAMBIO CLIMÁTICO

Hoy hemos tenido un día intenso de formación.

Esta mañana hemos conocido más detalles sobre la educación en Finlandia y su sistema educativo, al que se ha sumado un joven estudiante de primaria de la Universidad de Joensuu. Nos ha contado que para él, la clave del éxito de este sistema educativo es el reconocimiento social a la profesión y la importante inversión del Estado en educación. 

Tras ello, hemos iniciado la parte específica de la formación en sostenibilidad conociendo en profundidad dos grandes programas medioambientales: ENO programme y Green Flag. 

ENO programme (Environment Online) nació en Joensuu hace años y ya se lleva a cabo en miles de  centros educativos de todo el mundo. Se desarrolla en torno a 4 acciones: Tree planting days, Green Cities, Climatic Accion and Creative Art. 

Algunas de las acciones que proponen ya las estamos llevando a cabo en nuestro centro, como la plantación de bellotas o el denominado "Outdoor Classroom Day". Pero ofrece múltiples acciones individuales y colectivas, que incluyen a ONGs locales, asociaciones ecologistas, e incluso a la administración local, pretendiendo que juntos seamos capaces de realizar acciones que frenen el cambio climático. 

Green Flag Eco Schools, más conocido por nosotros porque en Jaén ya tenemos algunas "Ecoescuelas". 

Es un programa  que trabaja en 4 líneas en los centros educativos: el agua, la energía, las personas y los residuos.

De los ejemplos que hemos visto hay propuestas muy interesantes y en estos días vamos a visitar un centro educativo en Joensuu que tiene la Bandera Verde de Ecoescuelas. Desenado ver sus propuestas. 

La tarde ha sido magnifica. Una actividad práctica con características de cerrera de orientación donde debíamos realizar en cada punto pruebas relacionadas con educación medioambiental y acciones individuales que en conjunto reviertan el deterioro que está sufriendo el medio natural. 

Nuestra huella de carbono, producir de forma sostenible, utilizar menos plástico o recurrir a formas de empaquetado menos vinculadas con el plástico algunas de las pruebas que hemos realizado. Y la más atractiva...conocer la opinión de la población de Joensuu sobre el cambio climático, cómo les esta afectando y qué acciones individuales y colectivas se ponen en marcha en esta zona para respetar el medio natural y progresar de forma sostenible.  

Aquí os dejamos el enlace para calcular nuestra huella de carbono: https://footprint.wwf.org.uk y nuestro resultado...a ver qué os sale a vosotros y vosotras. 

Y para terminar el día, un paseo para conocer algunos de los pulmones verdes de la zona. Un ruta de 7km por senderos que discurren pegados al río Pielisjoki. Joensuu significa "desembocadura del río" y esta desembocadura termina en el lago Pyhäselkä, uno de los más de 187.000 lagos que tiene Finlandia. 

Por estos senderos nos hemos encontrado ciclistas, runners, y muchas personas haciendo nordic walking, que ya sabéis que es una de las actividades que durante el verano y otoño, mientras no hay nieve, se práctica mucho por estas zonas donde en invierno es muy común es "esquí nórdico"

PRESENTACIÓN DEL IES MARTÍN HALAJA EN JOENSUU.

Hoy hemos presentado nuestro instituto al resto de países que conforman el grupo de formación en sostenibilidad y educación medioambiental del ERASMUS+ en Finlandia. 

Nuestro IES desarrolla proyectos medioambientales muy interesantes que hemos contado al resto de países, como el Proyecto STARS, nuestra participación en la "Gran Bellotada Ibérica", la celebración de la Semana Europea de la Movilidad, nuestro proyecto de Huerto Ecológico y por supuesto el valor de nuestro jardín botánico, y así se lo hemos explicado a los países que conforman el grupo.

La coordinación finlandesa del curso, nos ha explicado cosas muy interesantes sobre el país, sobre la población, sobre los idiomas oficiales, y sobre el sistema educativo finlandés, uno de los sistemas educativos mejor valorados del mundo. Además, nos han contado aspectos muy interesantes sobre Joensuu, capital de la región de Carelia, una zona fuertemente influida por la vasta naturaleza donde las temperaturas en invierno pueden llegar a los -35ºC pero que desafortunadamente están sufriendo desde hace años, las consecuencias del cambio climático que hace que años tras año, las temperaturas en verano sean más calurosas, lo que significa un cambio transcendental y drástico para la fauna y la flora del país pero también para la forma de vida de los finlandeses.

Joensuu tiene censados unos 55.000 habitantes, aunque es una ciudad universitaria, que durante el curso escolar puede llegar a 90.000 habitantes. Como veis en las fotos, la naturaleza está muy ligada a la forma de vida de esta población y la utilización de la bicicleta es, incluso en otoño, con bajas temperaturas y lluvia, es el modo de transporte de la mayor parte de la población. 

Paseando por la ciudad notas claramente que el protagonismo es de los peatones y de la bici, con aceras anchas, caminos de bicicletas anchos y separados de las calzadas y pocos coches circulando por las calles. Nos gusta este modelo de movilidad para las ciudades y para nuestro pueblo.

Mañana seguiremos aprendiendo.

COMENZAMOS NUESTRA AVENTURA ERASMUS+. NOS VAMOS A FINLANDIA

Por fin hemos empezado. Tras la paralización de nuestro proyecto ERASMUS+ "Nadie se queda atrás", motivado por el COVID-19, ha llegado el momento de empezar nuestra aventura Europea. ¡¡¡NOS VAMOS A FINLANDIA!!!!

Lo hacemos con un curso de formación sobre sostenibilidad y educación medioambiental y nos desplazamos hasta Joensuu, 400km al noreste de Helsinki. 

HOW CAN WE SAVE THE PLANET EARTH? es el título de esta formación donde se van a trabajar modelos de sociedad más respetuosa con el medio natural, fórmulas para conseguir el progreso de nuestra sociedad de una forma sostenible para el Planeta y cómo podemos hacer que nuestros centros educativos contribuyan a reducir las emisiones de CO2 y por tanto a frenar el cambio climático.

Finlandia es un referente europeo en sostenibilidad, muchas de sus escuelas e institutos lucen la Bandera Verde y su población está estrechamente ligada a la naturaleza...ASÍ QUE VENIMOS A APRENDER MUCHO, A COMPARTIR LAS BUENAS PRÁCTICAS con otros países como Croacia, Letonia, Hungría, Rumanía y Portugal y a MOSTRAR EL TRABAJO que desde hace años hacemos en nuestro IES en cuidado y respeto del Planeta, trabajando estos aspectos desde diferentes proyectos y actividades.

¡¡¡¡ARRANCAMOS!!!

 

Martín Halaja se va de Erasmus

El proyecto Nadie Se Queda Atrás, elaborado por el IES Martín Halaja, entra en la selección de proyectos para la movilidad de las personas por motivos de aprendizaje subvencionados  por el programa Erasmus+ (Acción Clave 1-KA1). Nuestro proyecto permitirá a trece docentes del centro desarrollar y mejorar sus competencias profesionales en cursos de formación continua y periodos de docencia y observación de buenas prácticas educativas en centros de Portugal, Italia y Turquía. Estas actividades, que se llevarán a cabo durante al menos dieciocho meses, suponen la oportunidad de compartir experiencias con otros compañeros europeos para abordar retos comunes como la innovación metodológica, el aprendizaje de idiomas, la inclusión educativa y la lucha contra el cambio climático. Debido a la situación sanitaria actual, las movilidades del proyecto han tenido que ser aplazadas, pero esperamos poder empezar a realizarlas muy pronto.

Pretendemos, además, la implicación de nuestro alumnado en el proyecto involucrándose en proyectos multidisciplinares con estudiantes de otros centros colaboradores a través de la plataforma E-twinning. Nuestro objetivo es que su participación, además de desarrollar valores como la tolerancia y el respeto, sirva para mejorar su competencia lingüística en inglés ya que este idioma será la principal herramienta de comunicación.

Confiamos en que la puesta en práctica de este proyecto contribuya a la internacionalización de nuestro centro y que tenga un impacto positivo no sólo en nuestra institución educativa sino también en el municipio.